Battuto Alla Romana

Salsa a base di sedano tipico di Roma e del Lazio

Ricetta

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 357 volte, l'ultima volta lunedì 21 maggio alle 22:32.