Battuto Alla Romana

Salsa a base di sedano tipico di Roma e del Lazio

Ricetta

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello. Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente. E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana. In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

Questa ricetta è stata vista 381 volte, l'ultima volta giovedì 14 maggio alle 21:24.