Bauletti Di Sogliola Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale 1 soglioletta, l'uovo, il pangrattato, il sale, il pepe, il prezzemolo e il parmigiano: 20 secondi a velocità 6. Spalma i filetti di sogliola col composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio. Metti nel boccale il vino, l'acqua, la farina, il prezzemolo, l'aglio e il sale; posiziona il Varoma e cuoci: 20 minuti a temperatura Varoma velocità 3. 5 minuti prima del termine della cottura solleva il Varoma e aggiungi l'olio dal foro del coperchio. A cottura ultimata adagia i bauletti in un piatto da portata. Se necessario addensa un poco il liquido di cottura, facendolo evaporare per qualche minuto a temperatura Varoma. Irrora quindi i bauletti con il sugo rimasto e guarnisci con fettine di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di filetti di sogliola
- 1 uovo
- 40g di pangrattato
- 30g di formaggio parmigiano grattugiato
- 1/2 spicchio di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 150g di vino bianco
- 150g di acqua
- 1 cucchiaio di farina
- 50g di olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta domenica 27 maggio alle 22:41.