Bavarese Ai Lamponi
Ricetta
Mescolare i tuorli, metà dello zucchero e il latte bollito con la colla di pesce sciolta. Far raffreddare e amalgamare con lo sciroppo di lamponi.
Unire la panna montata, lo zucchero rimasto e gli albumi montati a neve, mescolare e versare in 4 stampini.
Tenere per almeno 12 ore in freezer.
Servire con passato di pesca e decorare con la frutta.
Ingredienti per 4 persone
- 2 uova
- 4 fogli di colla di pesce
- 120 cl di latte
- 120 cl di panna
- 200 cl di passato di pesca
- 150g di sciroppo di lamponi
- 150g di zucchero
- frutta di stagione
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta giovedì 6 ottobre alle 23:16.