Bavarese Ai Peperoni
Ricetta
Ammorbidire in acqua fredda la colla di pesce.
Stufare nel burro la cipolla tritata, unire i peperoni a pezzetti, salare e cuocere per 20 minuti.
Strizzare la colla e scioglierla nel latte su fuoco dolce.
Frullare i peperoni e unirvi la panna leggermente montata e la colla di pesce.
Versare il composto in uno stampo unto e metterlo in frigo per almeno 3 ore.
Servire, a piacere, con passato di pomodoro condito con olio e limone.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di peperoni
- 50g di burro
- 30g di cipolla
- 300g di panna
- 15g di colla di pesce
- 2 cucchiai di latte
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 21 volte, l'ultima volta sabato 13 ottobre alle 12:47.