Bavarese Al Cioccolato (2)
Ricetta
Sciogliete la colla di pesce in acqua tiepida, quando è fredda passatela al colino.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Unitevi, poco alla volta, il latte bollente cui avrete aggiunto la stecca di vaniglia.
Cuocete la crema a fuoco basso per 10 minuti, unite il cioccolato sciolto in poco latte.
Allontanate il recipiente dal fuoco, aggiungete al composto la colla di pesce e, quando è freddo, la panna montata.
Versate in uno stampo bagnato con acqua gelata.
Tenete in frigo un paio d'ore prima di servire.
Ingredienti per 6 persone
- 25 cl di latte
- 1 stecca di vaniglia
- 100g di zucchero
- 8g di colla di pesce
- 3 bicchieri di panna montata zuccherata
- 3 tuorli d'uovo
- 50g di cioccolato fondente
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta sabato 7 dicembre alle 10:30.