Bavarese Al Mandarino

Dolce a base di mandarini tipico dell'Austria

Ricetta

Ammorbidite la colla di pesce in acqua fredda, bollite il latte.
Montate tuorli e zucchero, aggiungete il latte e cuocete finché si addensa.
Strizzate la colla di pesce, unitela alla crema e fate raffreddare.
Filtrare il succo dei mandarini, unitelo alla crema. incorporate la panna montata, trasferite il tutto in uno stampo inumidito e mettete in frigo. Per la salsa: battete tuorli e zucchero, unite la farina, il latte tiepido e la vaniglina.
Fate cuocere finché velerà il cucchiaio.
Sbucciate gli acini e mescolateli alla salsa.
Sformate la bavarese e servitela con la salsa all'uva.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 684 volte, l'ultima volta giovedì 9 agosto alle 16:48.