Bavarese Alla Vaniglia (2)

Dolce a base di vaniglia

Ricetta

Ammorbidire 20 g di colla di pesce in acqua fredda.
Portare ad ebollizione 1/2 litro scarso di latte con 250 g di zucchero e versarlo su 6 tuorli d'uovo sbattuti con una bustina di vaniglia in polvere e un cucchiaino di fecola di patate.
Diluite con un bicchiere di latte freddo.
Portare il tutto al fuoco e quando sta per bollire unire la colla di pesce.
Rimescolare, far freddare ed unirvi 500 g di panna montata a neve.
Amalgamare delicatamente e versare in uno stampo unto con olio insapore.
Passare al frigo per 5 ore prima di servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 13 volte, l'ultima volta venerdì 28 luglio alle 0:31.