Bavarese Alle Fragole (3)

Dolce a base di fragole

Ricetta

Usate uno 1 stampo rotondo con buco di 150 cl di capacità.
Mettete da parte circa 20 fragole dopo averle ben lavate (per la decorazione) e frullate le altre. Aggiungetevi lo zucchero, il succo di 1/2 limone e la scorza grattugiata di tutto il limone. Intanto in poca acqua e a fuoco moderato sciogliete la colla di pesce, che aggiungerete al frullato. Incorporatevi poi la panna montata e versate il composto nello stampo.
Mettete nel frigo per 3 ore. Al momento di servire passate velocemente lo stampo sotto l'acqua calda e rovesciate la bavarese su di un piatto di portata decorandola con le fragole fresche.

Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta sabato 31 gennaio alle 3:59.