Bavarese Alle Pere
Ricetta
Pelate e frullate le pere col succo di limone e la vodka. Passatele al setaccio e unite la colla di pesce sciolta in poca acqua tiepida e strizzata.
Incorporate con movimento dall'alto verso il basso la panna montata.
Bagnate con acqua fredda uno stampo, versate il composto e lasciate rassodare in frigo.
Servite decorando con il prosciutto.
Ingredienti per 4 persone
- 30g di prosciutto crudo
- 4 pere
- 1 bicchierino di vodka
- 1 cucchiaino di zucchero
- 3 fogli di colla di pesce
- 80g di panna montata
- 1 limone (succo)
Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta martedì 9 ottobre alle 17:46.