Bavarese Con Salsa Di Fragole
Ricetta
Preparate la crema base della bavarese alla vaniglia come indicato nella ricetta 'Bavarese alla vaniglia' e suddividetela in 6 coppe individuali.
Frullate le fragole e, in una terrina, mescolate la purea ottenuta con lo sciroppo di zucchero e il Cognac.
Distribuite la salsa di fragole nelle coppette, sopra lo strato di crema alla vaniglia, guarnite ogni porzione con una rosetta di panna montata e un pezzo di fragola e servite.
Ingredienti per 6 persone
- 1/2 di bavarese alla vaniglia (v. ricetta)
- 200g di fragole fresche
- 4 cl di sciroppo di zucchero (20 gradi)
- 2 cl di cognac
- 12 cl di panna
- fragole per guarnire
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta martedì 30 ottobre alle 15:21.