Bavarese D'ananas
Ricetta
Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce.
Frullate a tutta velocità la polpa di ananas, versatela in una terrina e incorporatevi il succo di limone. In una casseruola fate sciogliere nel latte la colla di pesce.
Lasciate intiepidire, unite l'ananas, fate raffreddare, poi amalgamatevi la panna montata.
Bagnate uno stampo con acqua fredda, sgocciolatelo, riempitelo con il composto, tenete in frigo 6-7 ore.
Ritirate e sformate la bavarese. Servitela con fette di prosciutto crudo
Ingredienti per 4 persone
- 250g di polpa d'ananas fresco
- 35 cl di panna
- 4 fogli di colla di pesce
- latte
- 1/2 di limone
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta giovedì 5 settembre alle 17:18.