Bavette Sul Pesce
Ricetta
Mettere nella padella olio, aglio e peperoncino, fare rosolare e aggiungere il pesce tagliato a pezzetti.
Bagnare con il vino e fare cuocere.
Mettere quindi le bavette a crudo, aggiungere acqua calda come per fare il risotto e, per bene amalgamare la pasta, girarla in continuazione con un mestolo di legno fino a cottura ultimata.
Guarnire con del prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 280g di pasta tipo bavette
- 180g di calamari, seppioline, scampi (pezzetti)
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- 1/3 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- prezzemolo
- sale
Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta martedì 2 aprile alle 21:48.