Bietole Con Le Acciughe

Contorno a base di bietole

Ricetta

Tagliate la parte bianca delle coste ben mondate a pezzi di circa cinque centimetri. Lessatele in acqua salata. In un tegame scaldate l'olio, aggiungetevi l'aglio tritato e le acciughe dissalate e diliscate.
Aspettate che si sciolgano completamente, quindi unite le coste scolate e fate insaporire a fuoco vivace.
Salate, pepate, irrorate con poco olio versato a filo.
Mescolate bene e cuocete a fiamma moderata per 10 minuti.
Ritirate, cospargete di formaggio grattugiato e servite subito. Le foglie si possono usare per un minestrone oppure lessate.

Questa ricetta è stata vista 73 volte, l'ultima volta martedì 15 agosto alle 12:39.