Bignè Di Gamberetti
Ricetta
Fate la pastella: versate la farina in una terrina, mescolatela con l'olio, il tuorlo, sale e pepe.
Aggiungete l'acqua necessaria per ottenere un impasto morbido.
Lasciate riposare per un'ora.
Mescolate l'albume montato a neve, unite i gamberetti, lessati in acqua salata, sgocciolati e tagliati a pezzetti. scaldate abbondante olio, versate l'impasto a cucchiaiate. I bignè si gonfieranno e diventeranno dorati. Sgocciolateli, asciugateli su una carta assorbente, disponeteli su un piatto da portata e serviteli
Ingredienti per 4 persone
- farina
- olio d'oliva
- 1 tuorlo d'uovo
- sale
- pepe
- 1 albume d'uovo
- gamberetti
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta mercoledì 6 febbraio alle 10:45.