Bignè Di Patate
Ricetta
In una terrina mescolare la farina con il tuorlo, aggiungere birra fino ad avere una crema fluida, unire 1 cucchiaio di olio, sale e incorporarvi gli albumi.
Tagliare le patate a fettine sottili e passarle nella pastella. Friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dalla padella man mano che diventano dorate e croccanti. Appoggiarle sulla carta assorbente per eliminare l'unto. Salarle e servirle ancora ben calde.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- 4 cucchiai di farina
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 albumi d'uovo montati a neve
- birra chiara
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 82 volte, l'ultima volta giovedì 24 gennaio alle 14:56.