Bignè Di Patate (2)
Ricetta
Pelare le patate e affettarle sottili. In una terrina mescolare la farina con il tuorlo e tanta birra quanta ne serve per ottenere una crema fluida, salare e unire 1 cucchiaio di olio.
Incorporare alla pastella gli albumi.
Tuffare le fette di patate nella pastella e friggerle in abbondante olio bollente. Levarle dal fuoco man mano che appaiono dorate e croccanti. Salarle e servirle ben calde.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- 4 cucchiai di farina
- 1 tuorlo d'uovo
- 2 albumi d'uovo montati a neve
- birra chiara
- olio d'oliva
- sale
Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta venerdì 18 gennaio alle 10:04.