Bignè Fantasia
Ricetta
Portate a bollore l'acqua nella quale avete messo il burro; unite la farina in una sola volta, mescolata senza interruzione fino a quando la pasta si stacca dalle pareti della pentola. fate raffreddare, unite le uova una per volta; unite le patate lessate e passate, le mandorle tritate e le pere a pezzetti.
Friggete l'impasto versandolo a cucchiaiate in una padella di olio ben caldo; scolate su carta assorbente; disponete i bignè su un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
Ingredienti per 8 persone
- 500g di pere
- 400g di patate
- 150g di farina
- 100g di mandorle
- 80g di burro
- 4 uova
- olio d'oliva
- zucchero a velo
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta mercoledì 27 marzo alle 7:13.