Bigoli Con L'anatra

Primo piatto a base di anatra tipico di Vicenza e del Veneto

• Tempo di preparazione: un'ora e 30'

Ricetta

Spezzettare le frattaglie d'anatra e cuocerle a fuoco lento in un tegame con olio e burro fino ad ottenere una specie di ragù.
Salare e pepare.
Cuocere i bigoli possibilmente in brodo d'anatra, scolarli e condirli col ragù d'anatra.

Questa ricetta è stata vista 1562 volte, l'ultima volta sabato 16 maggio alle 19:13.