Bigoli Con La Bottarga
Ricetta
Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio.
Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto. A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di pasta tipo bigoli
- 150g di bottarga di muggine
- olio d'oliva extra-vergine
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta giovedì 18 ottobre alle 16:10.