Birra Casalinga
Ricetta
Fate bollire, per circa due ore, l'acqua in una grossa pentola insieme all'orzo e al luppolo chiusi in un sacchetto di tela. Intanto fate caramellare lo zucchero, unitevi la melassa sciolta in un due dita d'acqua tiepida e unite tutto all'acqua.
Passate le due ore fate raffreddare e travasate il liquido, quindi unitevi il lievito di birra.
Fate riposare un'oretta e poi aggiungete l'alcool.
Mescolate ed imbottigliate.
Ingredienti per 10 persone
- 500g di orzo integrale
- 250g di melassa
- 1500 cl di acqua
- 25 cl di alcool
- 50g di lievito di birra
- 50g di zucchero
- 50g di luppolo
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