Biscotti Al Limone
Ricetta
Setacciate sulla spianatoia la farina con il lievito, fate la fontana ed unite lo zucchero, il burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, le uova e la vaniglina.
Impastate rapidamente il tutto e mettete a riposare in frigorifero per 30 minuti circa, avvolgendola con una pellicola trasparente. Con il mattarello stendete la pasta a sfoglia spessa circa mezzo centimetro e ricavate dei biscotti usando gli appositi stampini.
Foderate una teglia con un foglio di carta da forno, disponetevi i biscotti e fate cuocere in forno già caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.
Mescolate lo zucchero a velo con il succo e la scorza del limone fino ad ottenere una glassa da distribuire sui biscotti con l'aiuto di un cucchiaio.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di farina
- 125g di burro
- 125g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di vaniglina da 1/2 g
- 1 bustina di lievito vanigliato da 15 g
- per decorare:
- 200g di zucchero a velo
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
Questa ricetta è stata vista 102 volte, l'ultima volta venerdì 8 febbraio alle 14:55.