Biscotti Alle Noci
Ricetta
Pasta: lavorate la farina setacciata e il lievito per dolci insieme ai rimanenti ingredienti formando una pasta liscia.
Avvolgete la pasta in pellicola trasparente e mettetela per mezz'ora in frigorifero. Stendetela quindi su una superficie leggermente infarinata e ritagliate dei biscotti della forma che desiderate, per esempio a cuore. Disponeteli quindi su una teglia già imburrata, spennellateli con il miscuglio di latte ed uovo e cuoceteli per 12 minuti a 200 gradi in forno già caldo. Per la decorazione tagliate le albicocche in fette molto sottili, dando loro la forma che desiderate e 'incollatele' sui biscotti con un po' d'albume.
Ingredienti per 4 persone
- per la pasta:
- 125g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 80g di burro (o margarina)
- 2 gocce di essenza di mandorle amare
- 1/2 baccello di vaniglia
- 2 pizzichi di cannella
- 1 uovo
- 80g di zucchero
- 100g di noci tritate
- inoltre:
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 cucchiaio di latte
- 50g di albicocche secche
- poco di albume d'uovo
Questa ricetta è stata vista 195 volte, l'ultima volta domenica 11 novembre alle 19:01.