Biscotti Di Novara
Ricetta
Lavorare lo zucchero con le 4 uova e il tuorlo fino ad ottenere un composto spumoso, unire a cucchiai la farina continuando a mescolare. Con l'aiuto di una tasca da pasticciere disporre il composto in nastri lunghi circa 8 cm sulla placca da forno imburrata e infarinata. Far riposare 20 minuti, quindi passare in forno già caldo a 180 gradi fino a quando avranno preso una leggera doratura.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di zucchero
- 250g di farina
- 4 uova
- 1 tuorlo d'uovo
- poco di burro per la placca del forno
- farina per la placca del forno
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