Biscotti Savoiardi
Ricetta
Dividete i tuorli dagli albumi e sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa e bianca. A questa aggiungete piano piano la farina e fatela incorporare. Intanto battete solo otto degli albumi con un pizzico di sale ed incorporateli, poi, al resto dell'impasto. Mettetelo nella siringa da pasticciere, col beccuccio più grande, e premete sulla placca infarinata delle strisce lunghe 8-9 centimetri. Spolveratele abbondantemente con altro zucchero a velo ed infornate a calore moderato per 20-30 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di farina
- 350g di zucchero
- 16 di uova
- 100g di zucchero a velo
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta mercoledì 20 novembre alle 2:38.