Bisque Bruxelles

Contorno a base di insalata cicoria belga

Ricetta

Rosolare in una pentola la cicoria a striscioline con il burro e le cipolle tritate.
Cospargere con la farina e cuocere per 5 minuti mescolando.
Bagnare con il brodo e cuocere per altri 15 minuti.
Salare, unire un tuorlo diluito con la panna, abbondante formaggio grana grattugiato e servire.

Questa ricetta è stata vista 26 volte, l'ultima volta sabato 9 marzo alle 15:56.