Bistecche Al Cognac

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

Le bistecche dovrebbero pesare circa 140 g ciascuna.
Schiacciate un cucchiaino di pepe in grani e cospargetelo sulla carne da entrambi i lati premendo bene perché vi resti aderente come una impanatura. In un tegame scaldate olio e burro, adagiatevi le bistecche e cuocetele due minuti per parte oppure più o meno a seconda dei gusti.
Salate all'ultimo momento.
Versate il Cognac, fiammeggiate e servite.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta sabato 6 settembre alle 10:22.