Bistecche Al Pepe Bianco

Secondo di carne a base di vitellone

Ricetta

Macinare il pepe in forma grossa, disporlo su una carta e comprimervi con la mano ogni bistecca da ambo i lati. In un tegame far sciogliere il burro, adagiarvi le bistecche e farle cuocere a fiamma viva.
Salare, versarvi il cognac, dare fuoco e servire subito.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 32 volte, l'ultima volta martedì 4 marzo alle 9:47.