Bistecche Alla Bismarck

Secondo di carne a base di vitello

Ricetta

Rosolare i filetti in 30 g di burro regolando la cottura secondo il proprio gusto. Levarli dalla padella e tenerli in caldo.
Fondere il resto del burro nella stessa padella e friggervi le uova. Salarle, peparle e tagliare l'albume in eccesso affinché risultino perfettamente tonde. Porre un uovo su ogni filetto, guarnire con un ciuffetto di prezzemolo e servire subito.

Questa ricetta è stata vista 63 volte, l'ultima volta domenica 15 luglio alle 19:28.