Bistecche Alla Valdostana

Secondo di carne a base di vitello tipico della Val D'Aosta

Ricetta

Tagliare con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall'osso.
Inserire nel taglio una fetta di fontina.
Battere le bistecche, salare, pepare, passarle nella farina, poi nell'uovo sbattuto, quindi in pangrattato fine. Friggerle a fuoco moderato in abbondante burro fino a quando avranno un bel colore dorato.

Questa ricetta è stata vista 95 volte, l'ultima volta lunedì 29 ottobre alle 6:11.