Bocconcini Alla Ricotta
Ricetta
Scottare in acqua salata le foglie di insalata per 3 minuti.
Tagliare il prosciutto a listarelle.
Lavorare la ricotta con il trito di erbe,sale, pepe.
Suddividere sulle foglie di insalata la ricotta e ripiegare i lembi ad involtino. Avvolgerne ognuno in un'altra foglia con una listarella di prosciutto.
Chiudere in quadrati di stagnola e passare in forno qualche minuto a 180 gradi.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di insalata belga (indivia)
- 100g di prosciutto crudo
- 300g di ricotta
- salvia
- prezzemolo
- basilico
- aneto
- sale
- pepe
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