Bocconcini Delicati
Ricetta
Bagnare la mollica di pane nel latte, strizzarla bene e sbriciolarla. Mescolarla con il grana padano e lo stracchino tagliato a pezzetti minuti.
Amalgamare tre uova, aggiungere gli altri ingredienti, e impastare bene unendo anche il sale, la noce moscata e il prezzemolo (se l'impasto risultasse troppo duro, aggiungere qualche cucchiaio di latte). Lasciar riposare per due tre ore e fare poi tante polpettine, che vanno passate nella farina e nell'uovo sbattuto e fritte nell'olio d'oliva. Prima di servirle, passarle sulla carta assorbente
Ingredienti per 4 persone
- 150g di mollica di pane
- poco di latte
- 150g di formaggio grana padano grattugiato
- 80g di formaggio stracchino
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 75 volte, l'ultima volta giovedì 11 agosto alle 10:43.