Bocconcini Di Sogliola

Secondo di pesce a base di sogliola tipico del Trentino e del Trentino-Alto Adige

Ricetta

Mondate la rucola, poi lavatela sotto l'acqua corrente e asciugatela con molta cura, quindi tritatela grossolanamente.
Stendete sui filetti di pesce le fettine di speck, salate, pepate, poi distribuitevi sopra la rucola.
Avvolgete ogni filetto su se stesso, in modo da formare dei piccoli involtini che legherete con dello spago da cucina.
Ungete leggermente di olio una teglia, possibilmente antiaderente, sistematevi dentro i rotolini preparati e cuoceteli in forno già caldo a 220 gradi per circa 15 minuti.
Servite subito i bocconcini di sogliola ben caldi, nei piatti individuali.

Questa ricetta è stata vista 34 volte, l'ultima volta domenica 17 maggio alle 8:17.