Bocconcini Di Tonno
Ricetta
Tritate le uova.
Passate al setaccio il tonno sgocciolato, la ricotta e le uova.
Raccogliete tutto in una ciotola.
Tritate finemente capperi, basilico e la buccia del limone.
Unite al tonno il burro ammorbidito e amalgamate tutti gli ingredienti con il succo di mezzo limone, sale e pepe fino a ottenere un impasto omogeneo.
Formate tante palline irregolari e riponetele in frigorifero. Al momento di servire formate un letto di rucola sul piatto da portata e sopra disponete i bocconcini di tonno. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC, Bianco D'Alcamo DOC
Ingredienti per 4 persone
- 200g di tonno sott'olio
- 100g di ricotta fresca
- 30g di burro
- 20g di capperi
- 2 uova sode
- 1 limone
- insalata rucola
- basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 86 volte, l'ultima volta sabato 12 novembre alle 14:17.