Bonbon Ricoperti Di Cioccolato
Ricetta
Fate fondere lo zucchero con un bicchiere d'acqua a fuoco lento. Intanto fate intiepidire il burro e la panna.
Alzate la fiamma sotto lo zucchero e fate bollire fino a raggiungere una temperatura di 115 gradi. Ve ne accorgerete quando gettandone qualche goccia in acqua fredda si formerà una pallina molle.
Aggiungete il burro e la panna, abbassate la fiamma e cuocete altri dieci minuti.
Ungete uno stampo dai bordi bassi e versatevi il caramello, lasciate intiepidire un po' e poi ritagliate dei piccoli quadrotti.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergetevi i bonbon ricoprendoli interamente e fateli asciugare su carta pergamena.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di zucchero
- 200g di panna
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 30g di burro
- 450g di cioccolato fondente
Questa ricetta è stata vista 17 volte, l'ultima volta mercoledì 29 agosto alle 7:14.