Bordatino
Ricetta
Soffriggere gli odori tritati nell'olio, aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa dieci minuti.
Aggiungere i fagioli con il loro liquido, quindi passare al passatutto ottenendo un composto mediamente liquido.
Aggiungere il cavolo nero spezzettato e far cuocere per circa mezz'ora. Quando il cavolo è cotto, versare a pioggia, per evitare grumi, 2 cucchiai abbondanti di farina di mais a pronta cottura.
Girare per il tempo indicato sulla confezione della farina.
Servire caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 3 ramaioli di fagioli borlotti lessati (si possono utilizzare quelli in scatola)
- cavolo nero
- odori (carota, cipolla, sedano, prezzemolo)
- passata di pomodoro
- sale
- pepe
- 2 cucchiai di farina di mais
Questa ricetta è stata vista 424 volte, l'ultima volta mercoledì 6 maggio alle 9:06.