Boreto Riveduto E Corretto

Secondo di pesce a base di rombo

Ricetta

Pulire il pesce asportando i 4 filetti. Con testa, lisca, 1 spicchio d'aglio e poco sale preparare 50 cl di brodo.
Scaldare leggermente l'olio in una padella; farvi imbiondire appena alcuni spicchi d'aglio schiacciati; toglierli e, a fiamma vivace, unire i filetti di pesce; spruzzarli con l'aceto. Far evaporare e allungare col brodo di pesce coprendo appena i filetti.
Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.

Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta venerdì 11 agosto alle 15:03.