Borlotti Fantasia
Ricetta
Lasciate a bagno per un'intera notte i fagioli. Il giorno dopo metteteli in una casseruola coprendoli con acqua fredda e aggiungendo la cipolla tritata, la cotenna di prosciutto tagliata a dadini, un pizzico di cannella, il lardo tritato, sale e pepe.
Fate bollire e poi lasciate cuocere ancora per 1 ora.
Aggiungete la pasta tagliata a pezzi e cuocete ancora per 12 minuti.
Servite cospargendo il tutto con formaggio grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di fagioli borlotti
- olio d'oliva
- 1 cipolla
- 250g di cotenna di prosciutto
- 200g di pasta tipo fettuccine
- 50g di formaggio grattugiato
- 1 pizzico di cannella
- lardo
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 767 volte, l'ultima volta domenica 7 ottobre alle 8:40.