Braciole Di Maiale Al Curry
Ricetta
In un tegame scaldate burro e olio e fatevi rosolare le braciole. Quando sono colorite spruzzatele velocemente di brandy.
Lasciate evaporare e aggiungete il curry diluito con la panna e un po' di brodo vegetale tiepido.
Coprite e cuocete per circa 15-20 minuti.
Passate sul piatto da portata e servite subito. Vini di accompagnamento: la spiccata aromaticità, resa delicata dalla panna, suggerisce vini bianchi di gran corpo: Ronco Delle Acacie VdT Del Friuli, Cervaro Della Sala VdT Dell'Umbria, Bianca Di Valgurnera Vdt Di Sicilia.
Ingredienti per 4 persone
- 4 braciole di maiale
- 30g di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 bicchierino di brandy
- 1 cucchiaino di curry
- 1 cucchiaio di panna
- brodo
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta domenica 28 ottobre alle 2:34.