Braciole Di Maiale Alla Tedesca
Ricetta
Tritare tutte le verdure, tagliare a fettine i wurstel ed i cetrioli a dadini (se li gradite).
Sbucciare e tagliare le patate a fettine di circa 0.5 cm.
Battere un poco le braciole e rosolarle nello strutto caldo; salare, pepare, aggiungere l'eventuale cumino e sgocciolarle tenendole in caldo.
Unire tutte le verdure ed i wurstel al fondo di cottura della carne e far imbiondire a fuoco moderato.
Rimettere nella padella le braciole, ricoprirle con i pomodori e le patate, bagnare con il brodo e cuocere per almeno mezz'ora a recipiente coperto.
Servire ben caldo, stendendo sul piatto un letto di patate e ricoprendo con il sughetto... volendo si può guarnire con del ketchup ma sicuramente bisogna accompagnare con una buona birra fresca!
Ingredienti per 4 persone
- 4 braciole di maiale
- 1 cipolla
- 50g di strutto (o burro)
- 4 wurstel grandi
- 4 pomodori maturi
- 3 patate
- 1 carota
- 1 costa bianca di sedano
- 1 bicchiere di brodo
- sale
- pepe
- 2 cetrioli (facoltativo)
- 1 cucchiaio di semi di cumino
Questa ricetta è stata vista 790 volte, l'ultima volta lunedì 23 marzo alle 17:21.