Braciole Di Vitello
Ricetta
Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l'aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare.
Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l'olio.
Servire gli spiedini ben caldi.
Ingredienti per 4 persone
- 12 di braciole di vitello
- 150g di pangrattato
- 100g di formaggio pecorino grattugiato
- prezzemolo
- aglio
- olio d'oliva
- sale
- pepe
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