Bracioline Di Maiale
Ricetta
Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.
Ingredienti per 4 persone
- 4 bracioline di maiale ben battute
- 80g di formaggio pecorino
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 2 spicchi di aglio
- 40g di strutto
- sale
- pepe
- 80g di salsa di pomodoro
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 7 agosto alle 8:28.