Bracioline Ripiene Alle Olive
Ricetta
Tagliare la carne a fettine sottili.
Mescolare il burro con l'acciuga e il fegato tritati e con la bacca di ginepro schiacciata. Disporre un po' di ripieno nelle bracioline, arrotolarle e chiuderle con uno stecchino. Rosolarle nell'olio, salare, pepare, prima della fine della cottura unire le olive tritate.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di noce di vitello
- 50g di fegato di vitello
- 30g di burro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 acciuga dissalata
- 1 bacca di ginepro
- 30g di olive nere
- pepe
- sale
Questa ricetta è stata vista 20 volte, l'ultima volta mercoledì 16 agosto alle 21:45.