Branzino Ai Carciofi
Ricetta
Pulite il branzino e farcitelo con aglio, olio, rosmarino e prezzemolo. Disponetelo in una pirofila in cui avrete messo gli stessi ingredienti e lasciatelo marinare per tutto il tempo che volete aggiungendoci anche il vino bianco. A parte preparate i carciofi trifolati (olio, aglio, prezzemolo e un dado sbriciolato).
Infornate calcolando circa mezz'ora per ogni 1000 g di pesce (se vi capita un pesce più grosso) con un forno elettrico a 250 gradi. Un cinque o dieci minuti prima di spegnere aggiungeteci i carciofi perché si insaporiscano insieme.
Ingredienti per 4 persone
- 1 branzino di 1000 g
- 5 carciofi
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 spicchio di aglio
- rosmarino
- prezzemolo
- sale
- brodo
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