Branzino Al Finocchio
Ricetta
Pulire con cura un branzino di 1000 g di peso e ricavarne 4 filetti. In una teglia da forno versare 1/2 bicchiere di olio d'oliva, 4 cuori di finocchio tritati finissimi, i filetti di branzino, sale, pepe, 1 ciuffo di prezzemolo tritato e 50 cl di brodo di pesce ottenuto bollendo per 10 minuti le lische, la testa e la pelle del branzino con 1 carota e 1 cipolla affettate, pochi grani di pepe e 1 foglia di alloro.
Cuocere per 8 minuti in forno a 250 gradi.
Servire con poco succo di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 1 branzino di 1000 g
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva
- 4 cuori di finocchio tritati finemente
- sale
- pepe
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 50 cl di brodo di pesce
- 1 carota affettata
- 1 cipolla affettata
- pochi grani di pepe
- 1 foglia di alloro
- poco di succo di limone
Questa ricetta รจ stata vista 72 volte, l'ultima volta domenica 14 ottobre alle 23:22.