Brasato Al Marsala
Ricetta
In un tegame mettete a freddo sedano, carota, cipolla, bacche di ginepro, alloro, olio, burro e carne (scamone).
Lasciate rosolare bene, quindi aggiungete sale, pepe, pomodori a pezzetti.
Mescolate di tanto in tanto e cuocete a fuoco lento per circa tre ore. Quindi spruzzate col marsala e completate la cottura.
Servite in tavola con il contorno preferito.
Ingredienti per 6 persone
- 700g di scamone di manzo
- 400g di pomodori da sugo
- olio d'oliva
- burro
- sale
- pepe
- 1 sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 4 bacche di ginepro
- 2 foglie di alloro
- 1/2 bicchiere di vino marsala
Questa ricetta è stata vista 77 volte, l'ultima volta venerdì 31 gennaio alle 15:00.