Brasato Alle Verdure
Ricetta
Steccare la carne con l'aglio. Quindi sistemarla in una pentola antiaderente che la contenga di misura, unire le verdure tagliate a fettine, l'alloro e il prezzemolo tritati.
Bagnare con il vino, unire sale e dado sbriciolato e coprire Cuocere su fuoco basso per 2 ore e mezza circa. Infine tagliare la carne a fettine e servirla coperta con il fondo di cottura frullato.
Ingredienti per 4 persone
- 700g di scamone di manzo
- 2 carote
- 2 cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 foglie di alloro
- 50 cl di vino rosso robusto
- 1 dado
- 1 cuore di sedano
- sale
Questa ricetta è stata vista 247 volte, l'ultima volta mercoledì 16 ottobre alle 18:16.