Bresaola In Insalata
Ricetta
Pulire le insalate, lavarle e asciugarle una a una mantenendole separate per tipo. Distribuirle in parti uguali su piatti individuali.
Preparare un'emulsione con olio, succo di limoni filtrato, sale e pepe.
Sbattere bene il tutto e versare metà della salsa sull'insalata. Adagiarvi sopra le fettine di bresaola e cospargerle con l'Asiago, tagliato a bastoncini; completare con i gherigli di noci e il resto dell'emulsione.
Ingredienti per 8 persone
- 250g di bresaola
- 200g di insalate miste (radicchio, insalata soncino, lattughino)
- 150g di formaggio asiago
- 2 limoni
- 100g di gherigli di noci
- 1/2 bicchiere di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta giovedì 2 gennaio alle 1:59.