Brioches Alla Marmellata
Ricetta
Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero, il latte tiepido, il burro morbido e il tuorlo preparare un impasto. Farlo lievitare per 30 minuti, coperto, stenderlo a uno spessore di 1/2 cm, tagliarlo a triangoli e arrotolarli a forma di brioches. Lasciarle lievitare per un'ora e cuocerle in forno già caldo a 200 gradi per 25 minuti. Inciderle nel senso orizzontale, farcirle con la marmellata e spennellarle con essa.
Ingredienti per 6 persone
- 350g di farina
- 20g di cacao amaro
- 25g di lievito di birra
- 50g di zucchero
- 15 cl di latte
- 80g di burro
- 1 tuorlo d'uovo
- 200g di marmellata di arance
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