Broccoli Fantasia

Contorno a base di broccoli

Ricetta

Dividete i broccoli a cimette, lavatele per pochi minuti in abbondante acqua salata.
Scolate e lasciate intiepidire. In una larga casseruola fate appassire in due cucchiai d'olio l'aglio sbucciato e i porri tagliati a rondelle. Appena saranno diventati trasparenti unite un cucchiaio raso di farina e fate colorire leggermente.
Eliminate l'aglio, irrorate con la panna, salate, pepate, mescolate.
Aggiungete i broccoli, spruzzate con il vino, coprite e lasciate stufare una decina di minuti.
Ritirate dal fuoco e passate il tutto in una pirofila imburrata.
Cospargete di formaggio grattugiato, distribuite alcuni fiocchetti di burro e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi il tempo necessario alla gratinatura. Serviteli immediatamente.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 4134 volte, l'ultima volta lunedì 8 gennaio alle 18:14.