Brodetto Di Pasqua

Primo piatto a base di brodo di cappone

Ricetta

Preparare il brodo e farlo intiepidire. In una pentola mettere 6 uova intere e 2 tuorli e batterli bene unendovi il succo di limone e, poco a poco, il brodo appena tiepido, sempre continuando a sbattere. Porre la pentola sul fuoco e continuare a mescolare per 5-10 minuti senza portare ad ebollizione. Disporre i crostini precedentemente tostati nei piatti individuali e cospargerli di foglioline di maggiorana e parmigiano, quindi versarvi sopra il brodetto e servire.

Ingredienti per 6 persone

Questa ricetta è stata vista 10 volte, l'ultima volta venerdì 2 dicembre alle 13:50.